Hotel Boutique, Andean Wings ocupa uma casona muito antiga mais de 350 anos, que se encontra localizada em pleno centro do coração urbano do Cusco, na rua Siete Cuartones (ver localização), conhecida popularmente como rua “De la Jeringa”, que forma um canto com a que antiga rua “Del Teatro o de las Comedias”, hoje chamada Santa Teresa. Ali edificou-se um dos solares mais importantes dos primeiros anos da colonização espanhola no século XVI, que pertencia a dom Pedro López de Cazalla, proprietário também do solar vizinho, conhecido como “La Casa de los Seis Pumas”.
Em 1604, a casona passou a propriedade de dom Fernando de Salas y Valdez, importante personagem da aristocracia cuzqueña, titular do Mayorazgo de Salas y Valdez e que acumulou grande riqueza adquirindo numerosas propriedades. Com a sua morte, dom Diego de Vargas Carvajal ficou como tutor do imóvel, administrou os bens e arrendou as propriedades.
Anos depois, já no século XVIII, a família das Salas y Valdez conformou o Mayorazgo dos Condes de Peralta e estabeleceu seu domicílio principal no solar localizado no canto formado pelas ruas Siete Cuartones e Santa Teresa. A casona em que se localiza o atual hotel fazia parte integral do conjunto residencial do solar. Os Condes de Peralta constituíram uma das famílias mais adineradas e influentes, e de maior abolengo do Cusco colonial. Já em 1767 eram donos e herdeiros do Mayorazgo que pertencesse ao General José Valdez y Peralta, e de suas casas e bens.
A fins do período colonial, durante os primeiros anos do século XIX, herdeira destas propriedades, Doña María Ignacia de Peralta y Valdez e seu esposo Dom Felipe de Lizarazu, Conde de la Moneda, continuavam sendo uns dos anfitriões mais distintos do Cusco. Muitíssimos viajantes que percorreram as Américas, sobretudo os europeus, relatam em suas crônicas de viagem as intensas tertulias e as extraordinárias e sofisticadas reuniões a que foram convidados em casa dos Condes de Peralta.
Depois do terremoto que sacudiu Cusco em 1950, o imóvel do que é hoje o Andean Wings Hotel Boutique, continuou sendo ocupado por seus proprietários, quem habilitaram um conventillo ou morada coletiva na estreita faixa de terreno existente na parte posterior da casa a causa de ter sofrido duramente os embates do sismo, como a grande maioria das casonas coloniales que ainda se sustentavam. Posteriormente, em 1993, a casona de Siete Cuartones passou a ser propriedade da entidade religioso-asistencial chamada Los Siervos de los Pobres del Tercer Mundo, encarregando-se estes das refacciones e remodelagens necessárias para reabilitar o imóvel de maneira que pudesse lhe dar um uso apropriado
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